برلین

برلین یا برلن در شمال شرق آلمان و پایتخت این کشور که چه از نظر مساحت و چه از نظر جمعیت بزرگترین شهر آلمان محسوب می‌شود. همچنین مقام دوم را در اتحادیه اروپا دارد. برلین یکی از ایالات 16 گانه آلمان و بزرگترین و مهمترین آن‌ها به‌شمار می‌رود.پیشینه تاریخی آن گویای این واقعیت است که در قرن 13 میلادی از مراکز مهم و راه‌های اصلی تجارت در اروپا محسوب ‌می‌شده است. یک سوم این شهر تاریخی از جنگل، پارک، باغ، رود، کانال و دریاچه ساخته شده است. ایلیا گشت در این مقاله به معرفی این ایالت تاریخی می‌پردازد.

معرفی برلین

برلین که در طول تاریخ بارها پایتخت حکومت‌های مختلفی بوده، فراز و نشیب‌های زیادی را پشت سر گذاشته است. پس از سقوط رایش سوم به دست نیروهای شوروی و پایان جنگ جهانی دوم به دو بخش شرقی و غربی تقسیم شد، که آلمان شرقی آن را پایتخت خود برگزید و پس از چندی با احداث دیواری ارتباط شرق و غرب این شهر را با هم قطع کرد. جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی این شهر، آن را به یکی از مراکز فرهنگی جهان تبدیل کرده‌ است. هم اکنون این ایالت با بیش از 6 میلیون جمعیت، میزبان 180 ملیت متفاوت می‌باشد.

اقتصاد

آلمان به‌عنوان یک ابرقدرت اقتصادی در دنیا شناخته می‌شود، قطعا برلین نیز که پایتخت آن است یک شهر مهم اقتصادی در آن محسوب می‌شود. بزرگ‌ترین بخش صنعتی این شهر مهندسی سیستم‌های الکتریکی است. همچنین صنایع مکانیک، خودروسازی، شیمی، مواد غذایی، پژوهش و فناوری از دیگر صنایع مهم اقتصادی آن به‌شمار می‌روند.

جغرافیا

این شهر با 899 کیلومترمربع مساحت، در دشت و منطقه‌ای باتلاقی واقع شده و تنها 34 متر از سطح دریا ارتفاع دارد. بلندترین ارتفاعات آن دو تپه مصنوعی توفلسبرگ و ماگلبرگ هستند. رودها اشپغه و هاول در نزدیکی آن جریان دارند و ۲۴درصد از مساحت شهر را جنگلها و دریاچه‌های زیبا پوشانده است. همچنین این شهر در شرق خود 70 کیلومتر با لهستان مرز مشترک دارد.

آب و هوا

دمای سالانه این شهر 9/4 سانتی‌گراد و میزان بارش سالانه آن 578 میلیمتر گزارش شده است. در کل می‌توان گفت این شهر دارای آب و هوای ملایم و معتدلی است.

معرفی برلین

_{عکس از ویکی‌مدیا (عکاس: dronepicr)}

برلین، پایتخت آلمان و بزرگ‌ترین شهر این کشور است. این شهر بیش از هر شهر اروپایی دیگر، تاریخ پرفراز و نشیب دارد و در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین مقصدهای گردشگری اروپایی تبدیل شده است. اینجا، شهر تاریخ و هنر است و به شهری ایدئال برای دانشجویان و هنرمندان جوان شناخته می‌شود. شور و شوق زندگی مدرن در کنار تاریخ و هنر باشکوه شهر، در کنار هم شهری زیبا و رویایی برای سفر ساخته‌اند. برلین شهری قدیمی با قلبی جوان است؛ هرآنچه که از تفریحات و سرگرمی‌های جذاب در نظر داشته باشید در آن پیدا می‌شود. گوشه و کنار آن پر از ساختمان‌های تاریخی و موزه‌های دیدنی است. کافه‌ها و رستوران‌های دنج و قدیمی، تنها گوشه‌ای از جلوه‌های دیدنی شهر هستند که دوران قرون وسطی و خیابان‌های سنگ‌فرش را به خاطر می‌آورند. مراکز خرید برلین با ابعادی بزرگ و فضایی مدرن، سبک زندگی شهری معاصر را به زیبایی نشان می‌دهند. درمجموع، برلین یک مقصد گردشگری کامل و رویایی است که هر سلیقه‌ای که داشته باشید، در آن جاذبه گردشگری و تفریح مورد نظرتان را پیدا می‌کنید. 

این راهنمای سفر اطلاعات خوبی در مورد شهر تاریخی برلین به شما می‌دهد؛ هرآنچه که برای سفر به این شهر نیاز دارید، از هزینه‌های سفر گرفته تا جاذبه‌های گردشگری مهم.

اطلاعات ضروری برلین

اختلاف ساعت با تهران

آلمان در منطقه‌ زمانی UTC +1 واقع شده و ۲ و نیم ساعت از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی: آلمانی

واحد پول: یورو

نوع برق شهری

ولتاژ استاندارد برق شهری در آلمان، ۲۳۰ ولت و فرکانس آن ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و کلیدها از نوع F است که تصویر آن را در ادامه مشاهده می‌کنید:

_{عکس از وب‌سایت netio-products.com}

کد کشور: +۴۹

شماره‌های اضطراری

پلیس: ۱۱۰

 آتش‌نشانی و آمبولانس: ۱۱۲

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه برلین تگل

آب‌ و‌ هوای برلین

 

برلین آب و هوای قاره‌ای دارد یعنی دارای تابستان‌های گرم و زمستان‌های سرد است. فصل بهار و پاییز در این شهر، دارای آب و هوای ملایم و معتدل است. آب و هوای فصل تابستان یعنی از ماه ژوئن تا اوت، دمای هوا در برلین مطبوع و آسمان آفتابی است. روزهای تابستانی بلند است و میانگین دمای هوا به ۲۳ درجه می‌رسد. البته این فصل در ماه‌های ژوئیه و اوت، رطوبت هوا افزایش می‌یابد.

بهترین زمان سفر به برلین

 

بهترین زمان برای سفر به برلین از ماه مه تا سپتامبر است. در این زمان، آب و هوا برای گشت و گذار در پارک، سر زدن به کافه‌ها و گشتن در شهر و تماشای جاذبه‌ها، بسیار مناسب است. زمستان هم گرچه زیبایی خود را دارد ولی هوا سرد است و شاید بسیاری از جاذبه‌های گردشگری ساعت کار محدودتری داشته باشند. ضمن اینکه روزها کوتاه‌تر می‌شود و آب و هوا برای طبیعت‌گردی مناسب نیست.

هزینه‌ های سفر به برلین

اقامت در هاستل‌ها

 

کوله‌گردی در برلین رواج دارد بنابراین اقامتگاه‌های ارزان فراوانی در این شهر پیدا می‌شود. هزینه‌ اقامت در خوابگاه هاستل‌ها شبی ۱۰ تا ۳۰ یورو است و هزینه‌ اتاق‌های خصوصی هاستل‌ها حدود ۵۰ یورو می‌شود. اماکن اقامتی ارزان‌تر معمولا خیلی زود رزرو می‌شوند بنابراین باید از قبل اقامتگاه مورد نظرتان را رزرو کنید. همه‌ هاستل‌ها وای‌فای رایگان و بسیاری از آن‌ها صبحانه‌ رایگان هم دارند. اگر با چادر مسافرتی سفر می‌کنید، کمپ‌هایی در خارج از شهر برای مسافران در نظر گرفته شده است. قیمت این کمپ‌ها از شبی ۵ یورو برای امکانات پایه شروع می‌شود. از هاستل‌های محبوب شهر برلین می‌توان هاستل سنت کریستوفر، هاستل Wombats و هاستل The Circus را نام برد.

اقامت در هتل‌های ارزان

هزینه‌ اقامت در هتل‌های ارزان از شبی ۴۰ یورو شروع می‌شود و این مبلغ بابت اتاق دوتخته همراه با حمام و صبحانه است. هزینه اقامت در گزینه‌های بهتر میانهتل های برلین از شبی ۷۰ یورو شروع می‌شوند. البته پیشنهاد ما این است که هتل‌های کوچک‌تر را انتخاب کنید که معمولا بسیاری از آن‌ها خانوادگی اداره می‌شوند. یکی دیگر از انتخاب‌هایی که دارید، سر زدن به سایت Airbnb و پیدا کردن جایی برای کرایه کردن است. استفاده از این سرویس در برلین بسیار رایج است و هزینه‌ کرایه‌ اتاق‌های اشتراکی آن از شبی ۲۰ یورو شروع می‌شود. اگر بخواهید یک آپارتمان یا خانه‌ کامل را کرایه کنید، شبی ۴۰ یورو یا بیشتر باید پرداخت کنید.

میانگین هزینه‌ غذا

غذا در برلین بسیار مقرون‌به‌صرفه است. تعداد زیادی غرفه‌ شاورما و سوسیس در سراسر شهر وجود دارد که غذاهای لذیذ و ارزان خود را با قیمت ۴ یورو می‌فروشند. همچنین پیتزافروشی‌هایی وجود دارند که در آن‌ها می‌توانید تکه‌های پیتزا را به هر تعدادی که خواستید بخرید و نوش جان کنید. قیمت این پیتزاها ۱ تا ۲ یورو است.

ارزان‌ترین غذایی که می‌توانید انتخاب کنید، غذاهای ترکی است که اتفاقا بسیار لذیذ هستند و با ذائقه‌ ما تناسب دارند. این غذاهای ترکی را می‌توانید در نواحی جنوبی شهر در منطقه‌ Kreuzburg به‌راحتی پیدا کنید. فست فودهایی مثل مک دونالد حدودا ۷ یورو قیمت دارند. در رستوران‌های نسبتا خوب همراه با سرویس میز، قیمت غذاها همراه با نوشیدنی بین ۱۵ تا ۲۵ یورو است. اگر تصمیم دارید خودتان آشپزی کنید، بابت خرید مواد غذایی اولیه‌ مورد نیاز برای یک هفته باید ۳۵ تا ۵۰ یورو بپردازید. البته این مقدار بستگی به میزان خورد و خوراک شما دارد و اینکه چه محصولاتی را بخرید.

هزینه‌ حمل و نقل عمومی

برلین شهری بزرگ و گسترده است و امکانات خوبی از نظر حمل و نقل عمومی دارد و به‌راحتی می‌توانید با وسایل حمل و نقل عمومی به گوشه و کنار شهر سر بزنید. بلیط‌های تک سفره‌ ۲/۸ یورو و بلیط‌های مسیرهای کوتاه ۱/۷ یورو است. بلیط‌های روزانه انتخاب بهتری هستند به‌خصوص اگر بخواهید از وسایل نقلیه‌ عمومی زیاد استفاده کنید. مثلا اگر قصد دارید در روز بیش از سه سفر انجام دهید بلیط‌های روزانه بگیرید که ۷ یورو قیمت دارند. از یک بلیط می‌توانید در مترو، اتوبوس و تراموا استفاده کنید. بلیط‌های هفت روزه ۳۰ یورو قیمت دارند. امکان کرایه‌ دوچرخه در شهر برلین وجود دارد و با پرداخت روزانه ۱۵ یورو می‌توانید دوچرخه کرایه کنید. دوچرخه‌سواری یکی از بهترین روش‌های برای گشت و گذار در شهر است و اهالی شهر هم بسیار از آن استقبال می‌کنند. برای قطارهای بین شهری باید بین ۳۶ تا ۱۶۰ یورو بسته به مسافت بین شهرها و زمانی که بلیط را رزرو می‌کند، باید بپردازید. برای اینکه بتوانید تخفیف‌های خوبی بگیرید و هزینه‌ کمتری بپردازید، بهتر است که از قبل بلیط‌های مورد نظرتان را رزرو کنید.

میانگین هزینه‌ روزانه‌ پیشنهادی: ۳۵ تا ۵۰ یورو

البته این هزینه‌ پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. با به کار بستن نکات زیر می‌توانید هزینه‌های سفرتان را از این مقدار کاهش دهید و سفری ارزان به برلین را تجربه کنید. بدیهی است که اگر بخواهید سفر سطح بالاتر و راحت‌تری را تجربه کنید، باید بسیار بشتر از این مقدار هزینه کنید.

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

از کارت دانشجویی خود استفاده کنید

در این شهر دانشجویی، همراه داشتن کارت دانشجویی بین‌المللی به کارتان خواهد آمد. برای اینکه غذا، نوشیدنی، اقامتگاه و ورودی موزه‌ها برایتان ارزان تمام شود و تخفیف دانشجویی بگیرید، کارت شناسایی بین‌المللی خود را همراه داشته باشید.

از تورهای پیاده‌روی رایگان استفاده کنید

این تورها روزانه برگزار می‌شوند و حدود چهار ساعت طول می‌کشند. در جریان این تور اطلاعات خوبی در مورد شهر کسب می‌کنید. تورها از دروازه‌ Brandenburg شروع می‌شوند و به‌سمت نقاط مهم شهر ادامه پیدا می‌کنند. این تور شما را به گشت و گذار در مرکز شهر می‌برد، جاذبه‌های مهم را نشان می‌دهد و در مورد تاریخ شهر اطلاعات خوبی به شما می‌دهد. البته تورهای متعددی در اطراف ساختمان‌های تاریخی شهر برگزار می‌شود و اگر تمایل دارید که در مورد جاذبه‌ای خاص اطلاعات کسب کنید، می‌توانید از تورهای اختصاصی آن استفاده کنید. از دفاتر گردشگری می‌توانید اطلاعات لازم در مورد تورهای پیاده‌روی رایگان شرکت‌های مختلف به دست آورید.

از وعده‌های ویژه‌ ناهار استفاده کنید

در رستوران های برلین معمولا وعده‌ ویژه‌ ناهار در طول هفته عرضه می‌شود که قیمت‌های بسیار مناسبی دارد. در این منوهای ویژه می‌توانید استارتر و غذای اصلی را با قیمت ۶ یورو سفارش دهید. قیمتی که برای وعده‌ کامل ناهار بسیار مناسب است.

 

غذای ارزان بخورید

 

هزینه‌ یک شهر و مقرون‌به‌صرفه بودن آن را می‌توانید از روی قیمت غذاها بررسی کنید. غذا در برلین بسیار ارزان و مقرون‌به‌صرفه است. نه فقط غذاهای خیابانی مثل انواع سوسیس، کباب و پیتزا بلکه غذای رستوران‌ها هم در برلین ارزان است. بسیاری از غذاهای ارزان را می‌توانید زیر ۷ یورو پیدا کنید. در برلین کباب‌های بسیار خوبی پیدا می‌شود.

از موزه‌ها دیدن کنید

از آنجایی که این شهر تاریخی بسیار پرفراز و نشیب و دردناک دارد، مسئولان برلین موزه‌های متعددی در شهر تاسیس کرده‌اند که ورودی بسیاری از آن‌ها رایگان است برای اینکه گردشگران و اهالی شهر بتوانند به‌راحتی با تاریخ این شهر آشنا شود و گوشه‌ای از دشواری‌های آن را ببینند. از این فرصت استفاده کنید و تا جایی که می‌توانید در مورد شهر و تاریخچه‌ آن یاد بگیرید. به‌علاوه، می‌توانید کارت گردشگری برلین با نام برلین ولکام (Berlin Welcome) بگیرید که امکانات متعددی به شما می‌دهد. مثلا استفاده‌ رایگان از وسایل حمل و نقل عمومی، تخفیف در ورودی بیش از ۲۰۰ جاذبه‌ گردشگری و ورودی رایگان به بسیاری از موزه‌هایی که هزینه‌ ورودی دارند. اگر می‌خواهید از موزه‌ها و جاذبه‌های زیادی دیدن کنید، حتما این کارت‌های گردشگری را بگیرید.

استفاده از خدمات کوچ سرفینگ

اگر می‌خواهید هزینه‌های سفرتان را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و علاوه بر این، یک راهنمای محلی داشته باشید که شما را برای گشت و گذار در شهر راهنمایی کنید، از خدمات سایت کوچ سرفینگ استفاده کنید. استفاده از این روش، مزایای زیادی دارد. می‌توانید دوستان محلی پیدا کنید که این دوستان محلی مسیرهای جذابی به شما نشان می‌دهند که از چشم بسیاری از گردشگران دور می‌ماند. از آنجایی که برلین یک شهر محبوب برای گردشگران است، باید درخواست خود را برای پیدا کردن میزبان زودتر ارسال کنید. به‌خصوص در فصل تابستان که تعداد گردشگران بسیار زیادتر از سایر فصول است.

جاهای دیدنی برلین

عکس از unsplash.com (عکاس: Anthony Reungère)

برلین، پایتخت و بزرگ‌ترین شهر آلمان، مرکز سیاسی، اقتصادی و فرهنگی این کشور است. این شهر میزبان جاذبه‌های گردشگری بسیار بزرگ و مهمی است که از سراسر دنیا گردشگران به شوق دیدن آن‌ها به آلمان سفر می‌کنند. هزاران گالری، رویداد فرهنگی، موزه و آثار ارزشمند ثبت شده در یونسکو، در این شهر وجود دارد. اولین بار در قرن سیزدهم از این شهر نام برده شده است و از سال ۱۸۷۱، این شهر به‌عنوان پایتخت آلمان انتخاب شده است. این شهر، تاریخی پرفراز و نشیب را پشت سر گذاشته است و ازاین‌رو جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی فراوانی دارد.

این شهر ترکیبی از جاذبه‌های تاریخی و مدرن است. مراکز خرید باشکوه و مدرن در کنار ساختمان‌های قدیمی و دیدنی، همگی در کنار هم قرار دارند. همین مسئله باعث شده که جاذبه‌های گردشگری برلین، تنوع فراوانی داشته باشند و هر کسی را با هر سلیقه‌ای راضی کنند. در ادامه با چند مورد از بهترین جاهای دیدنی برلین آشنا می‌شویم.

دروازه‌ براندنبرگ (Brandenburg)

 این دروازه یکی از نمادهای شهر برلین و در واقع پاسخی به طاق پیروزی پاریس است. این بنا با الگو گرفتن از آکروپلیس آتن و برای پادشاه Frederick Wilhelm II در سال ۱۷۹۱، ساخته شده است. این بنا با ۲۶ متر ارتفاع در منطقه‌ Mitte و در میدان Pariser قرار دارد و اولین بنای نئوکلاسیک برلین است که به گاری چهاراسبه‌اش مشهور است. این مجموعه ۶ ستون بزرگ دارد که پنج گذرگاه زیر آن برای عبور و مرور مورد استفاده قرار می‌گیرد. مسیر مرکزی به‌عنوان مسیر سلطنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته و در دو ساختمان دو طرف آن، محافظان و دریافت‌کنندگان عوارض مستقر می‌شدند. این بنا دارای اهمیت سمبلیک برای این شهر است و گردشگران و بازدیدکنندگان بسیار سرشناسی داشته است از جمله روسای جمهوری مثل بیل کلینتون و باراک اوباما. 

جزیره‌ موزه

بین رود Spree و کانال بزرگ و ۴۰۰ متری Kupfergraben، جزیره‌ موزه قرار دارد که یکی از دیدنی‌ترین و مهم‌ترین جاذبه‌های برلین است. در این منطقه، بسیاری از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین موزه‌های شهر قرار دارند از جمله موزه‌ قدیمی (Altes Museum) که در سال ۱۸۳۰ ساخته شده و میزبان جواهرات و تاج سلطنتی است. ساخت و سازهای بعدی، موزه‌ جدیدی به این مجموعه به نام موزه‌ نو (Neues Museum) اضافه کرده است که در سال ۱۸۵۵ ساخته شده است. گالری ملی در سال ۱۸۷۶ و موزه‌ Bode Museum در سال ۱۹۰۴ در این جزیره ساخته شده‌اند و بهترین آثار باستانی برلین در آن‌ها نگهداری می‌شود.

اگر برای سر زدن به همه‌ موزه‌ها وقت ندارید و به‌دلیل محدودیت زمان فقط می‌توانید دو تا سه موزه را ببینید حتما موزه‌ پرگامون (Pergamon) را انتخاب کنید که دارای ساختمان‌های قدیمی مرمت شده از خاورمیانه است. اگر از علاقه‌مندان به هنر هستید، گالری ملی (Alte Nationalgalerie) را از دست ندهید. مجموعه‌های بی‌نظیری از آثار نقاشی قرن نوزدهم در این گالری به نمایش درآمده است. لازم به ذکر است که در این جزیره از ترافیک خبری نیست.

یادبود دیوار برلین و چک‌پوینت چارلی (Checkpoint Charlie)

تاریخچه‌ دیوار برلین از سال ۱۹۶۱ آغاز شد زمانی که آلمان شرقی، بخش‌های شرقی شهر را محاصره کرد تا از خروج مردم و پناهنده شدن آن‌ها از برلین شرقی به برلین غربی جلوگیری کند. تا زمانی که در سال ۱۹۸۹ فرو بریزد، این دیوار با ارتفاع چهار متری تا ۱۵۵ کیلومتر ادامه یافته بود، ۲۹۳ برج مراقبت و ۵۷ پناهگاه داشت. امروزه، فقط بخش‌های کمی از این دیوار باقی مانده است حدودا ۱/۴ کیلومتر که به‌عنوان یادبود دیوار برلین حفاظت می‌شود و روی آن پر از نقاشی‌های دیدنی و گرافیتی‌های جالب است.

در همین منطقه و در حوالی دیوار برلین، هزاران جاذبه‌ دیگر هم وجود دارد که علاقه‌مندان به تاریخ و فرهنگ، از دیدن آن‌ها لذت می برند. مثلا موزه‌ پناهندگان Marienfelde یا یک مرکز توریستی که به بازدید و اشنایی با دیار برلین اختصاص دارد. موزه‌ Haus، تقاطعی بین برلین شرقی و غربی است و نمایشگاه‌های دیدنی و آثار جذابی از تاریخ و فرهنگ و حقوق بشر در آن به نمایش درآمده است.

پارک و کاخ شارلوتنبورگ

یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین بناهای تاریخی برلین، این کاخ است که در اواخر قرن هفدهم میلادی ساخته شده و یکی از مهم‌ترین اقامتگاه‌های خانواده‌های سلطنتی آلمان بوده است. این کاخ تاریخی و بزرگ را با دقت و زیبایی تمام، مرمت کرده‌اند و ویژگی‌های معماری ارزشمندی دارد که عبارت‌اند از یک گنبد مرتفع ۵۰ متری. از جذابیت‌های تورهای بازدید از این کاخ، دیدن بخشی به نام New Wing است که آپارتمان‌ها و تالارهای دیدنی و بزرگی دارد. این مجموعه در سال ۱۷۴۶ ساخته شده و گردشگران را با نحوه‌ زندگی پادشاهان و قشر مرفه آلمان در آن دوران آشنا می‌کند. از جمله دیدنی‌های آن می‌توان به اتاق خواب فردریک اول اشاره کرد که وسایلی فوق‌العاده و تزییناتی بی‌نظیر دارد و نقاشی‌های آن بسیار چشمگیر و ارزشمند است. در بخش قدیمی کاخ، اتاق مخصوص ظرف‌های سلطنتی قرار دارد که بهترین نمونه‌های ظرف و ظروف قدیمی و لوکس نگهداری می‌شود.

قدمت پارک کاخ به سال ۱۶۹۷ برمی‌گردد و یک عمارت دیدنی به نام Neue Pavilion در سال ۱۷۸۸ در آن ساخته شده است. یک آرامگاه هم در پارک قرار دارد که در آن مقابر اعضای خاندان سلطنتی وجود دارد. یک محوطه‌ بزرگ با تندیس بزرگی از فردریک ویلیام در نزدیکی این آرامگاه ساخته شده است.

خیابان Unter den Linden

این خیابان، مشهورترین خیابان برلین است که ترجمه‌ تحت اللفظی آن، زیر درختان لیمو است. این خیابان برای مدت چندین قرن، یکی از محل‌های محبوب گردشگران و اهالی شهر بوده است. هزار و چهارصد متر طول دارد و خیابان‌های مهمی را به هم پیوند می‌دهد. این خیابان در ابتدا به‌عنوان مکانی برای اسب‌سواری خاندان سلطنتی ساخته شد و بعدها به خیابان بزرگ و محبوب شهر تبدیل شد. امروزه دو قست ماشین‌روی خیابان با یک محدوده‌ پیاده‌روی عریض جدا می‌شوند که مکانی بسیار مناسب برای گشت و گذار در خیابان است. در حوالی این خیابان، جاذبه‌های مهمی مثل میدان Gendarmenmarkt ، خانه‌ اپرا و کلیسای جامع St. Hedwig قرار دارد.

میدان Gendarmenmarkt

این میدان، یکی از بزرگ‌ترین میدان‌های برلین است که سه ساختمان تاریخی بزرگ در آن قرار دارد. این بناهای تاریخی عبارت‌اند از Konzerthaus، کلیسای جامع فرانسوی و کلیسای جامع برلین. همه‌ این بناهای تاریخی در کنار هم، یکی از زیباترین محله‌های شهر را به وجود آورده‌اند. تالار کنسرت  Konzerthaus در سال ۱۸۲۱ ساخته شده است. پیش از ساخت این تالار، یک تئاتر قدیمی در همان مکان قرار داشته و یکی از مهم‌ترین تئاترهای برلین بوده است. این بنا به خاطر شکوه و زیبایی معماری‌اش مورد توجه قرار دارد و اجراهای برتر تئاتر و ارکستر سمونی در آن برگزار می‌شود. در جلوی این ساختمان، یک بنای یادبود زیبا وجود دارد که به خاطر چهار تندیس و نمادین بودنش، شهرت دارد و بسیار دیدنی است. اگر در فصل زمستان و روزهای منتهی به کریسمس به برلین سفر می‌کنید، بازارچه‌ بزرگ کریسمس این میدان را از دست ندهید و از حال و هوای جذاب و سرزنده‌ آن لذت ببرید.

یکی دیگر از میدان‌های مشهور شهر، میدان الکساندر است که در مرکز برلین شرقی قرار گرفته و مقصدی محبوب برای قرارهای دوستانه و گشت و گذار گردشگران است. در نزدیکی این میدان، برج تلویزیونی قرار دارد که بر فراز آن چشم‌اندازهای فوق‌العاده‌ای از شهر، قابل دیدن است.

ساختمان رایشس‌تاگ

رایشستاگ، نام ساختمان پارلمان آلمان است که در شهر برلین قرار دارد. در این گنبد، فاستر طراح بنا، از سبک اکوتک و استفاده کرده است. طرح نورمن فاستر در سال ۱۹۹۳ در برلین برنده شد. این ساختمان محل پارلمان آلمان از سال ۱۸۹۴ تا ۱۹۳۳ بوده ‌است و در این سال توسط یک کمونیست به آتش کشیده شد. ساختمان پارلمان آلمان برای معرفی معماری اکوتک برای حفظ محیط زیست در طرح بازسازی رایشتاگ دربرلین ۱۹۹۳ طرح نورمن فاستر به‌عنوان برنده اعلام شد. فاستر در طرح خود یک گنبد شیشه‌ای به‌جای گنبد تخریب شده پارلمان در جنگ جهانی دوم در نظر گرفت. این گنبد جدید از چند نظر جالب توجه ‌است.

شب‌ها، گنبد از طریق تالار مجلس روشن می‌شود و به‌صورت گنبدی نورانی می‌درخشد که نشانه‌ای از قدرت و توانایی دموکراتیک در آلمان فدرال است. از نظر آب و هوا، در تابستان تهویه طبیعی تالار از طریق گنبد شیشه‌ای صورت می‌گیرد. در زمستان هوای گرم که از تالار مجلس به فضای زیر گنبد صعود کرده بازیافت شده و مجددا مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ و بالاخره آینه‌های وسط گنبد، روشنایی طبیعی فضای زیر گنبد را تامین می‌کند و و تصویر مردم (خاستگاه قدرت مجلس) را به تالار نمایندگان منعکس می‌کنند.

سازه‌ گنبد رایشتاگ از جنس کریستال است که نور را به وضوح از خود عبور می‌دهد. داخل گنبد دو رمپ مارپیچ قراردارد که به سکوی فوقانی منتهی می‌شود. سلول‌های خورشیدی فتوولتیک با ۳۰۰ متر مربع مساحت روی بام جنوبی ساختمان برای تأمین برق قرار دارد. پنجره‌های هوشمند برای تهویه‌ هوا در اطراف خود گنبد همچنین استفاده از سوخت تجدید شونده بیوگاز برای تولید برق بدون آلودگی که از انتشار % ۹۴ تولید دی اکسید کربن ممانعت می‌کند، از دیگر ویژگی‌های این بنا است. رستورانی بر بام بنا قرار دارد که چشم‌اندازهایی فوق‌العاده از شهر دارد. برای بازدید از گنبد و تراس، باید بلیط تهیه کنید و بهتر است که این کار را زودتر انجام دهید. البته در روز بازدید هم می‌توانید برای خرید بلیط ثبت نام کنید ولی باید در صف‌های طولانی انتظار بکشید. تورهای صوتی رایگان به زبان انگلیسی برای آشنایی با بخش‌های مختلف بنا، در اختیار گردشگران قرار دارد.

کلیسای یادبود قیصر ویلهلم

این کلیسا یکی از دیدنی‌ترین بناهای نمادین برلین است و از دو کلیسا تشکیل شده است. اولی یک کلیسای فوق مدرن که در سال ۱۹۶۱ طراحی شده و دیگری کلیسای قدیمی که در کنار آن قرار دارد و البته قسمت‌هایی از آن باقی مانده است. این کلیسا در سال ۱۸۹۵ تکمیل شده و در سال ۱۹۴۳، ویران شده است. بخش‌هایی از آن در بنای جدید کلیسا مورد استفاده قرار گرفته است. نتیجه‌ نهایی، یک بنای بسیاری دیدنی و باشکوه است که به‌عنوان یادبود جنگ هم مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک تالار دیدنی دارد که در آن عکس، آثار مختلف و موزاییک‌های قدیمی به نمایش درآمده است. شاهکار این مجموعه، تندیسی از حضرت مسیح است که از کلیسای قبلی به‌جای مانده است. تورهای همراه با راهنما برای بازدید از این مجموعه وجود دارد همچنین گردشگران می‌توانند در مراسم روز یکشنبه شرکت کنند.

کلیسای جامع برلین

ان کلیسا به خاطر گنبد بزرگ ۷۵ متری‌اش مشهور است و یک ناقوس قدیمی هم دارد که قدمت آن به سال ۱۵۳۲ برمی‌گردد. این کلیسا در سال ۱۹۰۵ تکمیل شده است و در مکان یک کلیسای قدیمی دیگر، ساخته شده است. کلیسای جدید را به سبک نیوباروک ساخته‌اند و بزرگ‌ترین کلیسای برلین است. این کلیسا به سه بخش اصلی تقسیم می‌شود.  بعد از چند دهه تلاش برای مرمت آسیب‌های به جا مانده از جنگ، این کلیسا شکوه و عظمت سابق خود را باز یافته است. از مهم‌ترین دیدنی‌های آن می‌توان به پلکان باشکوه آن اشاره کرد که تزیینات برنزی دارد. ۱۳ نقاشی از نقاش مشهور برلین، آلبرت هرتل، دیوارهای کلسیا را مزین کرده است. ایمپریال گالری، یکی دیگر از دیدنی‌های کلیسا است که نمای زیبایی از محوطه‌ زیر گنبد دارد. در سردابه‌ Hohenzollern، نزدیک صد تابوت و تندیس یادبود از قرن شانزدهم تا بیستم نگهداری می‌شود. سعی کنید زمان بازدید خود را طوری تنظیم کنید که هم‌زمان با برگزاری کنسرت‌ها و رویدادهای موسیقی باشد. برای اینکه چشم‌اندازهای زیبایی از جزیره‌ موزه ببینید، از ۲۷۰ پله‌ کلیسا بالا بروید تا به بالای گنبد برسید. تورهای همراه با راهنما و انگلیسی زبان برای بازدید از مجموعه وجود دارد.

کلیسای جامع فرانسوی

این کلیسا که رقیبی برای کلیسای جامع برلین است، در میدان Gendarmenmarkt قرار دارد که شامل کلیسای Friedrichstadt و یک برج گنبددار است که بعدا به آن اضافه کرده‌اند. این کلیسا در سال ۱۷۰۵ ساخته شده و از مهم‌ترین و دیدنی‌ترین بخش‌های آن می‌توان به برج بلند ۷۰ متری اشاره کرد. یک سکوی بازدید با ارتفاع ۴۰ متر در این مجموعه وجود دارد که از بالای آن می‌توانید زیباترین چشم‌اندازها از برلین را تماشا کنید. طبقه‌ همکف کلیسا که طراحی مجدد شده است، میزبان موزه‌ Huguenot است که در آن می‌توانید با سرنوشت پروتستان‌های فرانسه در فرانسه و برلین آشنا شوید.

باغ‌های جانورشناسی برلین

این مجموعه یکی از قدیمی‌ترین مجموعه‌های جانورشناسی در برلین است و به یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های شهر تبدیل شده است. سالانه بیش از سه میلیون نفر از آن دیدن می‌کنند. این مجموعه در سال ۱۸۴۴ ساخته شده و بعد از جنگ جهانی دوم بازسازی شده است. این باغ وحش به‌همراه آکواریوم، محیطی فوق‌العاده برای نگهداری حیوانات در محیط زندگی طبیعی آن‌ها و نمایش حیات وحش برای علاقه‌مندان است. این باغ وحش به خاطر بسیاری از برنامه‌های موفق افزایش حمعیت گونه‌های مختلف، به شهرت رسیده است. بیش از ۱۵ هزار جاندار از ۱۶۰۰ گونه‌ مختلف از جمله پاندا و میمون، در فضاهای باز این باغ وحش نگهداری می‌شوند. هنگام بازدید از این باغ وحش حتما برای سر زدن به آکواریوم برلین هم وقت بگذارید که یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های این باغ وحش است. این آکواریوم در سال ۱۹۱۳ ساخته شده و یکی از بزرگ‌ترین آکواریوم‌های آلمان است که در آن ۹ هزار جانور دریایی در ۲۵۰ مخزن نگهداری می‌شوند. از دیگر باغ‌وحش‌های برلین می‌توان باغ وحش Tierpark را نام برد که در آن ۷۲۵۰ جاندار از ۸۴۰ گونه‌ مختلف، به نمایش درآمده‌اند.

موزه و باغ گیاه‌شناسی Berlin-Dahlem

 

اینجا در اصل آشپزخانه و باغچه‌ کاخ سلطنتی بود که در سال ۱۶۷۹ ساخته شده است. از انتهای قرن نوزدهم، این مجموعه به بزرگ‌ترین و مهم‌ترین باغ‌های گیاه شناسی دنیا تبدیل شد. در این باغ بیش از ۲۲ هزار کونه ی مختلف از گیاهان وجود دارد. بخشی از این مجموعه به داروهای گیاهی اختصاص دارد و ۱۶ گلخانه ی بزرگ به درختان و گیاهان استوایی و گرمسیری اختصاص یافته‌اند. از دیگر دیدنی‌های این مجموعه می‌توان به رستوران واقع در باغ Electoral Garden اشاره کرد به‌علاوه‌ یک موزه‌ گیاه شناسی که یک هرباریوم بزرگ با بیش از دو میلیون گیاه مختلف دارد و یک کتابخانه‌ بسیار بزرگ که بازدید از آن، خالی از لطف نیست.

محله‌ نیکولای (Nikolaiviertel)

این منطقه به‌عنوان قلب محله‌ قدیمی شهر شناخته می‌شود و در آن تعداد زیادی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری شهر قرار دارند. از جمله کلیسای سنت نیکولاس، تعدادی موزه و یک مسیر تاریخی جذاب. اخیرا، عملیات مرمت و توسعه‌ این منطقه‌ مخصوص عابر پیاده انجام شده و در حال حاضر تعداد زیادی کافه، رستوران، مغازه و فروشگاه‌های سوغات و صنایع دستی در این محله وجود دارد. از دیدنی‌های جذاب و محبوب آن می‌توان به حوض‌ها و فواره‌های قدیمی و پنجره‌های مشبک‌کاری شده‌ خانه‌های تاریخی اشاره کرد. بناهای تاریخی این منطقه عبارت‌اند از کاخ Ephraim که در دهه‌ ۱۷۶۰ ساخته شده و در آن نمایشگاه‌های مختلفی مرتبط با سابقه‌ فرهنگی و هنری شهر برپا شده است. حتما از پلکان بزرگ و باشکوه کاخ دیدن کنید. از دیگر بناهای دیدنی مهم این منطقه می‌توان خانه‌ Knoblauch را نام برد که در سال ۱۷۶۰ ساخته شده و نمونه‌ای از خانه‌های مجلل تاجران یهودی و ثروتمند آن دوران است.

جنگل Grunewald

شاید تعجب کنید که در مرکز شهر بزرگی مثل برلین، جنگلی با این وسعت وجود دارد. این جنگل ۳۲ کیلومتر مربع وسعت دارد و یک فضای باز سرسبز و زیبا است که انواع درختان دیدنی از افرا و اقاقی گرفته تا کاج و سرو دارد. علاوه بر پوشش گیاهی سرسبز، این جنگل سرپناهی برای بسیاری از گونه‌ها جانوری از جمله گوزن و انواع پرندگان است. از جاذبه‌های این جنگل می‌توان به سه دریاچه‌ آن اشاره کرد که عبارت‌اند از Pechsee، Barssee و Teufelssee. این دریاچه‌ها بخشی از یک منطقه‌ حفاظت‌شده‌ طبیعی را تشکیل می‌دهند. در این دریاچه‌ها و در دریاچه‌های بخش غربی، امکانات تعددی برای آبتنی کردن و انجام انواع ورزش‌های آبی وجود دارد. از دیگر دیدنی‌های این منطقه می‌توان به تپه‌ مصنوعی ۸۰ متری اشاره کرد. برج Grunewald یک بنای یادبود قرن نوزدهمی است که به پادشاه Wilhelm I اختصاص یافته است. لژ شکار این منطقه امروزه به یک موزه تبدیل شده که مجموعه‌های بی‌نظیری از آثار هنری از قرن پانزدهم تا نوزدهم در آن به نماش درآمده است. بازدید از این موزه فقط در قالب تورهای همراه با راهنما، امکان‌پذیر است.

باغ وحش (Grosser Tiergarten) و ستون پیروزی 

این باغ وحش در زمان‌های دور بخش بسیار مهمی از شهر و یک شکارگاه بود که در آن انواع حیوانات مثل گوزن و خوک وحشی نگهداری می‌شدند. در سال ۱۷۰۰ به یک پارک تبدیل شد که در ابتدا به سبک فرانسوی طراحی شده بود و بعدها به یک باغ به سبک انگلیسی تغییر شکل داد. درخت‌های انبوه، باغچه‌های پر از گل  و محیط سرسبز و زیبا باعث شده که این پارک به یکی از مکان‌های محبوب شهر برای استراحت، قدم زدن و قایق‌رانی تبدیل شود. در این پارک، علاوه بر فضای سبز، تعدادی تندیس و بنای یادبود هم وجود دارد از جمله تندیس کویین لوئیز که در سال ۱۸۸۰ ساخته شده است و این ملکه را با لباسی بلند به تصویر کشیده و نقش‌برجسته‌هایی دارد که مراقبت او از سربازان مجروح را در جریان جنگ سال ۱۸۰۶ یادآور می‌شود. یک بنای یادبود دیگر در پارک وجود دارد که به Frederick Wilhelm III اختصاص دارد و در سال ۱۸۴۹ رونمایی شده است. مهم‌ترین بنای یادبودی که در این پارک می‌توانید از آن دیدن کنید، ستون پیروزی است که سازه‌ای ۷۰ متری است و یک تندیس طلایی ۸ متری از ویکوتوریا بر فراز آن قرار دارد. ساخت این بنای یادبود در سال ۱۸۷۳ به پایان رسیده است. برای اینکه از بالای این بنا چشم‌اندازهای زیبایی از پارک را مشاهده کنید، باید از ۲۸۵ پله‌ ان بالا بروید.

رژیم غذایی در برلین

 

آلمان رژیم غذایی خاصی دارد و یکی از آن کشورهایی است که در سفر به شهرهای مختلفش، نباید فرصت امتحان کردن غذاهای محلی را از دست بدهید. برای کسانی که عاشق غذاهای گوشتی، سیب‌زمینی و انواع سس‌ها هستند، غذاهای آلمانی بسیار لذیذ و جذاب است. این کشور به خاطر تولید لذیذترین سوسیس‌های دنیا شهرت دارد بنابراین تعجبی ندارد که در این فهرست با غذاهای زیادی مواجه می‌شوید که در تهیه‌ آن‌ها از سوسیس استفاده می‌شود.

در سال‌های اخیر، آلمان و به‌خصوص برلین، یه یکی از مهم‌ترین مقصدهای گردشگری غذایی در دنیا تبدیل شده است. در برلین بازارچه‌های خاصی برای خوردن انواع غذاها از سراسر دنیا در نظر گرفته شده است و بخشی از آن‌ها هر روز و برخی دیگر چند روز در هفته به غذاهای خیابانی و لذیذ اختصاص می‌یابند. یکی از دلایل تنوع غذایی در برلین، وجود فرهنگ‌ها و اقوام گوناگون در این شهر است و در برلین علاوه بر بهترین غذاهای آلمانی، می‌توانید غذاهایی از سراسر این کره‌ خاکی را نوش جان کنید. بازارچه‌های غذای خیابانی برلین، بهشت علاقه‌مندان به غذا هستند. با هر ذائقه‌ای که به این بازارچه‌ها سر بزنید، حتما غذای موردعلاقه‌تان را پیدا می‌کنید.

 در ادامه چند غذای محلی آلمان را معرفی می‌کنیم که در برلین می‌توانید آن‌ها را در رستوران‌ها و در غرفه‌های فروش غذای خیابانی، امتحان کنید و لذت ببرید.

سوسیس کاری (Currywurst)

 

این غذا یکی از غذاهای فست فودی آلمان است و در واقع برلینی‌ها به این غذای ملی خود افتخار می‌کنند. حتی یک موزه هم در این شهر به سوسیس کاری اختصاص دارد. در هر خیابان برلین، بدون شک می‌توانید جایی را پیدا کنید که این سوسیس ارزان و کبابی سرو می‌شود. آنچه که این غذا را از سایر فست فودهای برلین متمایز می‌کند، سس بی‌نظیر آن است. این سس با ترکیب کچاپ، سس ووسترشایر و پودر کاری تهیه می‌شود. سابقه‌ تهیه‌ این سس به سال ۱۹۴۹ برمی‌گردد؛ زمانی که فردی به نام Herta Heuwer با موادی که از سربازان بریتانیایی گرفته بود، این سس را تهیه کرد و روی سوسیس‌های سرخ شده ریخت.

اشپاتزل (Spätzle)

 

این غذای محبوب گیاه‌خواران را می‌توان پاستای آلمانی نامید. خمیر این پاستا شامل تخم‌مرغ، آرد، نمک و مقداری آب گازدار است. برای کامل کردن غذا از انواع پنیر به‌عنوان تاپینگ اشپاتزل استفاده می‌شود. این نودل‌های تخم مرغی بیشتر در آشپزی جنوب آلمان مورد استفاده قرار می‌گیرند و البته در بعضی از کشورهای اطراف هم رواج دارند. برای تهیه‌ برخی از غذاها ممکن است مواد تشکیل‌دهنده ی خمیر را تغییر دهند مثلا به آن اسفناج یا پنیر اضافه کنند. از این نودل در طبخ غذهای بسیار متنوعی استفاده می‌شود.

خوراک گوشت قلقلی (Königsberger Klopse)

_{عکس از وب‌سایت focusasiatravel.com (عکاس: نامشخص)}

این غذای لذیذ و محبوب برلینی، با گوشت قلقلی تهیه می‌شود. آن را با مواد مختلفی تهیه می‌کنند از جمله انواع گوشت، پیاز، تخم‌مرغ، آرد و حتی نوعی ماهی. قبل از اینکه کوفته قلقلی‌ها را در سس مخصوص بپزند این مواد را ترکیب می‌کنند. آنچه که باعث طعم متمایز این غذا می‌شود، سسی است که کوفته‌ها را در آن می‌پزند. یک ترکیب غلیظ که با لیمو و سایر طعم‌دهنده، عطر و طعم خاصی پیدا می‌کند.

شنیتزل (Schnitzel)

 

این غذا احتمالا یکی از بین‌المللی‌ترین غذاهای آلمانی است که امروزه همه جا به‌راحتی پیدا می‌شود. این غذا طعمی لذیذ  و بافتی ترد و اشهابرانگیز دارد. مشهورترین نوع شنیتزل، شنیتزل Wiener نام دارد که با گوشت گوساله تهیه می‌شود و آن را با موادی مثل آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاری می‌پوشانند و در روغن زیاد یا مقدار زیادی کره، سرخ می‌کنند. تا زمانی که روی آن طلایی شود و داخل گوشت کاملا بپزد. امروزه این غذا را با گوشت‌های مختلف به‌خصوص سینه‌ مرغ هم می‌پزند. معمولا این غذا را با سیب‌زمینی به‌شکل‌های مختل، سرخ کرده یا پوره، سرو می‌کنند.

سوسیس Bratwurst

 

این غذا یکی دیگر از سوسیس‌های لذیذ آلمانی است که طرفداران فراوانی دارد. آن را معمولا به‌شکل کباب مصرف می‌کنند و با سس کچاپ و خردل نوش جان می‌کنند. این سوسیس ممکن است با انواع گوشت تهیه شود یا آن را سرخ کرده سرو کنند. دستور تهیه‌‌ این سوسیس از منطقه‌ای به منطقه‌ دیگر متفاوت است و در آلمان حدود ۴۰ مدل مختلف تهیه می‌شود.

مولتاشه (Maultaschen)

 

این غذا یکی دیگر از مدل‌های پاستای آلمانی است که با انواع مواد غذایی مثل گوشت‌های مختلف و انواع سبزیجات پر می‌شود. این پاستاهای را یا در آب می‌جوشانند یا سرخ می‌کنند. مواد داخلی این غذا به‌طور سنتی شامل گوشت چرخ کرده، اسفناج و پیاز است و با انواع سبزیجات معطر و ادویه، طعم‌دار می‌شود. این غذا در واقع شبیه به راویولی ایتالیایی است ولی اندازه‌ آن بزرگ‌تر از راویولی است. شکل آن‌ها معمولا مربع یا مستطیل است و طول آن به ۸ تا ۱۲ سانتی‌متر می‌رسد.

سوسیس Bockwurst

 

این سوسیس یکی دیگر از سوسیس‌های خاص آلمانی است که در سال ۱۸۸۹ توسط یه رستوران‌دار محلی ابداع شد. برای تهیه‌ آن گوشت را با موادی مثل نمک و فلفل و پاپریکا طعم‌دار می‌کنند. البته گاهی پیازچه و جعفری هم به آن می‌افزایند. حتی یک مدل از این سوسیس وجود دارد که فقط با گوشت ماهی تهیه می‌شود. معمولا این سوسیس را با سس خردل سرو می‌کنند.

Senfeier

این غذا را می‌توان تخم‌مرغ با طعم خردل نامید. برای تهیه‌ آن تخم‌مرغ را می‌پزند و با پوره‌ سیب‌زمینی و سس غلیظ خردل سرو می‌کنند.

دونر کباب

 

این غذا اصالتا غذای ترکی است ولی در هر خیابان برلین که پا بگذارید آن را به‌راحتی پیدا می‌کنید. در واقع دونر کباب به یکی از غذاهای اصلی رژیم غذایی آلمانی‌ها تبدیل شده است. این غذا عبارت است از ترکیب گوشت‌های کبابی که با سس و سالاد در نانی مسطح پیچیده می‌شود و برای هر زمان از روز که احساس گرسنگی کردید، مناسب است. این غذا را ما به نام کباب ترکی می‌شناسیم و از محبوب‌ترین غذاهای فست فودی در آلمان است. این غذا از دهه‌ ۱۹۷۰ میلادی و توسط مهاجرانی از ترکیه در آلمان معرفی شد. در حال حاضر بیش از ۱۵ هزار مرکز عرضه کباب ترکی در آلمان روزانه در حدود ۴۰۰ تن از این غذا را به فروش می‌رسانند